Merken Ein würziger, cremiger Dip mit gewürzten Gurken, frischem Dill und einer knusprigen Panko-Kruste – perfekt als Partyvorspeise oder Snack.
Ich habe diesen Dip bei mehreren Treffen serviert und er kam immer hervorragend an.
Ingredients
- Für den Dip: 200 g Frischkäse, weich, 120 g Sauerrahm, 100 g Gurken, fein gehackt, 2 EL frischer Dill, fein gehackt, 1 EL Schnittlauch, fein gehackt, 1 EL Essiggurkensaft, 1 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver, 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/4 TL Cayennepfeffer (optional), Salz nach Geschmack
- Für die Panko-Kruste: 60 g Panko-Semmelbrösel, 1 EL ungesalzene Butter, 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver, 1/4 TL Knoblauchpulver, 1 EL frischer Dill, fein gehackt, Prise Salz
Instructions
- Vorheizen:
- Heize den Ofen auf 200°C (390°F) vor.
- Dip mischen:
- Vermische in einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, Gurken, Dill, Schnittlauch, Essiggurkensaft, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer. Gut verrühren und mit Salz abschmecken.
- Dip vorbereiten:
- Fülle die Mischung in eine kleine ofenfeste Form und glätte die Oberfläche.
- Panko-Kruste zubereiten:
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Panko, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz hinzugeben und 2 bis 3 Minuten unter Rühren goldbraun rösten. Vom Herd nehmen und Dill unterrühren.
- Kruste auftragen:
- Streue die Panko-Kruste gleichmäßig über den Dip.
- Backen:
- Backe den Dip 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Kruste goldbraun und der Dip am Rand blubbert.
- Abkühlen und servieren:
- Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Warm mit Crackern, Gemüsesticks oder getoastetem Brot servieren.
Merken Diese Vorspeise bringt bei Familienfeiern immer gute Stimmung und sorgt für gesellige Momente.
Zusätzliche Tipps
Frischer Dill kann durch Petersilie oder Estragon ersetzt werden, um den Geschmack zu variieren.
Variationen
Servieren Sie den Dip mit Brezelchips oder Tortilla-Chips für einen herzhaften Snack.
Aufbewahrung
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Merken Dieser Dip ist eine wunderbare Ergänzung für jede Party und lässt sich leicht anpassen.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie gelingt die knusprige Panko-Kruste am besten?
Butter in der Pfanne schmelzen, Panko mit Gewürzen kurz goldbraun anrösten und dann frisch gehackten Dill unterheben, bevor die Mischung aufgetragen wird.
- → Kann man den Dill durch andere Kräuter ersetzen?
Ja, frische Petersilie oder Estragon eignen sich gut als milde Alternativen und verändern das Aroma auf angenehme Weise.
- → Wie kann man dem Dip mehr Schärfe verleihen?
Gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer erhöhen die Schärfe ohne den Geschmack zu überdecken.
- → Welche Beilagen passen am besten zu diesem cremigen Dip?
Knusprige Cracker, Gemüsesticks oder geröstetes Brot ergänzen die cremige Textur und sorgen für Balance im Geschmack.
- → Gibt es eine glutenfreie Variante für die Panko-Kruste?
Glutenfreies Panko oder zerkrümelte glutenfreie Cracker sind hervorragende Alternativen für eine glutenfreie Zubereitung.