Merken Ein romantisches Vorspeisenbrett mit cremigem Brie, Fruchtaufstrichen, frischem Obst und Crackern – perfekt, um es am Valentinstag mit jemand Besonderem zu teilen.
Ich serviere dieses Brett gerne, wenn ich mit meinem Partner einen besonderen Abend verbringen möchte – es ist immer ein Hingucker und wunderbar vielseitig.
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Ingredients
- Käse: 1 kleiner (200 g) herzförmiger Brie (oder runder Brie, nach Belieben geformt)
- Marmeladen und Aufstriche: 2 EL Himbeermarmelade, 2 EL Feigenmarmelade, 2 EL Honig
- Frisches Obst: 1/2 Tasse frische Erdbeeren, halbiert, 1/2 Tasse kernlose rote Trauben, 1/4 Tasse frische Himbeeren
- Beilagen: 1 Tasse gemischte Cracker (am besten herzförmig), 1/4 Tasse geröstete Mandeln oder Walnüsse, 1/4 Tasse dunkle Schokoladenstücke oder Trüffel
- Garnitur: frische Minzblätter (optional)
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Instructions
- Brie platzieren:
- Den Brie in die Mitte eines Servierbretts legen. Bei rundem Brie kann optional ein herzförmiger Ausstecher zum Formen verwendet werden.
- Marmeladen bereitstellen:
- Die Himbeer- und Feigenmarmelade in kleine Schälchen geben und auf das Brett stellen. Den Honig über den Brie träufeln oder separat servieren.
- Obst arrangieren:
- Erdbeeren, Trauben und Himbeeren rund um den Käse anordnen.
- Cracker hinzufügen:
- Cracker in Gruppen platzieren, um Lücken zu füllen und ein voll wirkendes Brett zu schaffen.
- Nüsse und Schokolade verstreuen:
- Geröstete Nüsse und Schokoladenstücke über das Brett streuen.
- Garnieren:
- Mit frischen Minzblättern für Farbe und Aroma garnieren.
- Servieren:
- Sofort servieren, damit Gäste ihre perfekten Häppchen selbst zusammenstellen können.
Merken Dieses Brett ist immer Teil unserer Valentinstagsabende und bringt besondere Momente voller Genuss und gemeinsamer Zeit.
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Notizen
Für den extra Genuss empfehle ich, den Brie kurz zu erwärmen. Außerdem passen leichte Schaumweine wie Rosé oder ein Pinot Noir perfekt dazu.
Benötigte Werkzeuge
Großes Servierbrett, kleine Schälchen für Marmeladen und Honig, Käsemesser und kleine Löffel für Marmeladen.
Allergene
Enthält Milchprodukte (Brie), Nüsse (Mandeln/Walnüsse) und Gluten (Cracker). Glutenfreie und nussfreie Alternativen können verwendet werden.
Merken 
Das Sweetheart Brie and Jam Board bringt mit wenig Aufwand maximales romantisches Flair an jeden Tisch.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie kann ich den Brie besonders herzhaft servieren?
Brie lässt sich wunderbar kurz bei 180°C im Ofen erwärmen, bis er weich und cremig wird, was den Geschmack intensiviert.
- → Welche Früchte passen am besten zu Brie und Marmelade?
Frische Erdbeeren, kernlose Trauben und Himbeeren ergänzen die süßen Aufstriche und den milden Käse hervorragend.
- → Kann ich die Marmeladen variieren?
Ja, Aprikosen- oder Kirschaufstriche sind tolle Alternativen, um unterschiedliche Fruchtnoten einzubringen.
- → Welche Knabbereien eignen sich als Beilage?
Herzförmige oder gemischte Cracker bieten Textur, geröstete Mandeln oder Walnüsse sorgen für herzhafte Bissfestigkeit.
- → Wie lässt sich das Brett geschmacklich abrunden?
Dunkle Schokolade oder Trüffelstückchen setzen süß-herbe Akzente und frische Minzblätter sorgen für lebendige Frische.
