Merken Saftige gegrillte Bratwürste in einem knusprigen Baguette, belegt mit würzigem Senf und frischem Salat — ein unwiderstehlicher, von Deutschland inspirierter Street-Food-Klassiker.
Ich habe dieses Rezept erstmals bei einem Grillfest ausprobiert und es war sofort ein Hit bei Familie und Freunden.
Ingredients
- Bratwürste: 4 Stück (je ca. 100 g)
- Baguettes: 2 große oder 4 kleine Baguettebrötchen
- Salatgreens: 2 Tassen gemischter Salat (z. B. Kopfsalat, Rucola, Radicchio)
- Rote Zwiebel: 1 kleine, dünn geschnitten
- Tomate: 1 mittelgroß, in Scheiben
- Gurke: 1 kleine, in Scheiben
- Deutscher Senf: 4 EL (mittel-scharf oder scharf, je nach Geschmack)
- Olivenöl (optional): 1 EL zum Grillen
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Vorheizen:
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen und falls gewünscht, die Bratwürste leicht mit Olivenöl bestreichen.
- Brätwurst grillen:
- Die Bratwürste 10 bis 12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Baguette vorbereiten:
- Während der Bratwürste grillen, die Baguettes oder Brötchen in der Mitte aufschneiden, dabei nicht komplett durchschneiden.
- Senf streichen:
- In jedes Baguette oder Brötchen 1 EL Senf streichen.
- Salat vermengen:
- Salatgreens, Zwiebeln, Tomaten und Gurken in einer Schüssel vermischen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Belegen:
- Eine gegrillte Bratwurst in jedes Baguette legen und großzügig mit dem Salat toppen.
- Servieren:
- Unmittelbar warm servieren.
Merken Dieses Rezept bringt bei uns immer tolle Familientreffen zusammen, besonders im Sommer beim Grillen draußen.
Variationen
Die Bratwurst kann durch vegane oder Hähnchenwürste ersetzt werden, um eine leichtere Variante zu erhalten.
Bewahrung
Am besten frisch genießen, Baguette wird sonst schnell weich. Reste im Kühlschrank bis zu zwei Tage haltbar.
Passende Beilagen
Ein kaltes deutsches Bier und Kartoffelsalat sind klassische Begleiter, die das Essen abrunden.
Merken Einfach zuzubereiten und voller Geschmack – dieses Bratwurst-Baguette wird garantiert eines Ihrer Lieblingsgerichte.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie grille ich die Bratwürste am besten?
Die Bratwürste können auf einem vorgeheizten Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten gleichmäßig gebräunt werden. Leicht mit Olivenöl bestreichen für bessere Bräunung.
- → Welcher Senf passt am besten zu diesem Gericht?
Deutscher mittelscharfer oder scharfer Senf ergänzt die Aromen hervorragend und bringt eine angenehme Würze mit.
- → Kann ich das Baguette auch vorher etwas antoasten?
Ja, ein leichtes Antoasten des Baguettes sorgt für extra Knusprigkeit und besseren Halt der Füllung.
- → Welche Salatsorten eignen sich für die Füllung?
Eine Mischung aus Blattsalaten wie Kopfsalat, Rucola oder Radicchio zusammen mit Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln sorgt für Frische und Crunch.
- → Gibt es Alternativen zur Bratwurst?
Für eine leichtere Variante können auch Geflügel- oder vegane Würste verwendet werden, ohne den Geschmack zu stark zu verändern.