Merken Ein lebendiges und erfrischendes Sortiment aus hausgemachten Eis am Stiel, frischen Früchten und tollen Toppings, perfekt zum Abkühlen und Unterhalten an heißen Sommertagen.
Ich habe dieses Eis am Stiel zum ersten Mal an einem heißen Sommertag zubereitet und es war ein Hit bei Familie und Freunden.
Ingredients
- Hausgemachte Eis am Stiel: 1½ Tassen (360 ml) Orangensaft, 1½ Tassen (360 ml) Kokosmilch, 2 EL Honig oder Ahornsirup, 1 Tasse (150 g) gemischte Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren), gehackt, 1 Kiwi, geschält und in Scheiben, 1 Pfirsich, geschält und gewürfelt
- Frische Früchte: 1 Tasse (150 g) Wassermelone, gewürfelt oder kugelförmig, 1 Tasse (150 g) Ananas, gewürfelt, 1 Tasse (150 g) Trauben, halbiert, 1 Tasse (150 g) Mango, gewürfelt
- Toppings & Extras: ½ Tasse (50 g) Kokosraspel, ¼ Tasse (40 g) Mini-Schokoladenstückchen, ¼ Tasse (40 g) gehackte Nüsse (Mandeln, Pistazien oder Erdnüsse), ½ Tasse (120 ml) Vanille Griechischer Joghurt (zum Dippen), frische Minzblätter (zur Dekoration)
Instructions
- Schritt 1:
- Die Eisformen vorbereiten, indem die gehackten Beeren, Kiwi und Pfirsich gleichmäßig verteilt werden
- Schritt 2:
- Orangensaft, Kokosmilch und Honig oder Ahornsirup in einer Schüssel mischen, bis alles kombiniert ist
- Schritt 3:
- Die Mischung über die Früchte in den Formen gießen, oben etwas Platz lassen
- Schritt 4:
- Stiele einsetzen und mindestens 4 Stunden einfrieren, bis die Eis am Stiel fest sind
- Schritt 5:
- Zum Servieren die Eis am Stiel auf einem großen Brett oder einer Platte mit Backpapier arrangieren
- Schritt 6:
- Die Eis mit frischen Fruchtwürfeln, Trauben und Mango umgeben
- Schritt 7:
- Kleine Schalen mit Toppings: Kokosraspel, Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse und Joghurt zum Dippen hinzufügen
- Schritt 8:
- Das Brett mit frischen Minzblättern garnieren und sofort servieren
Merken Dieses Rezept brachte unsere Familie zusammen, besonders die Kinder liebten es, ihre eigenen Eis am Stiel zu gestalten.
Nützliche Werkzeuge
Eisformen und Stiele, eine Rührschüssel, Messer und Schneidebrett, großes Servierbrett oder Platte, kleine Schalen für die Toppings
Allergene Informationen
Enthält Baumnüsse und Milchprodukte (aus griechischem Joghurt und Nüssen). Für nussfreie oder milchfreie Varianten diese Zutaten weglassen oder Alternativen verwenden. Zutatenetiketten stets sorgfältig prüfen.
Ernährungsinformationen
Pro Portion: 140 Kalorien, 4 g Gesamtfett, 26 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß.
Merken Genießen Sie diese bunte und erfrischende Sommerleckerei als perfektes Highlight bei heißen Tagen oder jeder Gartenparty.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie lange müssen die Eisstangen gefrieren?
Die Eisstangen sollten mindestens 4 Stunden gefrieren, damit sie fest und gut formbar sind.
- → Kann ich die Früchte nach Belieben ersetzen?
Ja, saisonale Früchte oder Lieblingssorten können problemlos ausgetauscht werden, um neue Geschmacksnoten zu erzielen.
- → Welche Toppings passen am besten dazu?
Knusprige Nüsse, Mini-Schokostückchen, Kokosraspeln und cremiger Joghurt zum Dippen ergänzen die fruchtigen Eisstangen hervorragend.
- → Ist diese Kombination für spezielle Ernährungsbedürfnisse geeignet?
Die Zusammenstellung ist vegetarisch und glutenfrei. Für vegane Varianten empfiehlt sich Ahornsirup statt Honig und veganer Joghurt.
- → Wie bewahre ich die Eisstangen am besten auf?
Im Gefrierschrank aufbewahren und in einem luftdichten Behälter lagern, um Gefriergerüche zu vermeiden.