Merken Zarte, fluffige Teesandwiches mit einer cremigen Füllung, elegant in geraspelter Kokosnuss gerollt, um winzige Schneebälle zu imitieren – perfekt für Wintertreffen oder Nachmittagskaffee.
Ich habe diese Rezeptur immer wieder für gesellige Nachmittage gemacht und es begeistert alle Gäste.
Ingredients
- Brot: 10 Scheiben weiches Weißbrot ohne Rinde
- Füllung: 100 g Frischkäse, weich, 2 EL ungesalzene Butter, weich, 1 EL Mayonnaise, 1 TL frischer Schnittlauch, fein gehackt, 1 TL frischer Dill, fein gehackt, 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/4 TL feines Meersalz
- Beschichtung: 75 g gesüßte geraspelte Kokosnuss
Instructions
- Schritt 1:
- In einer Schüssel Frischkäse, Butter, Mayonnaise, Schnittlauch, Dill, Pfeffer und Salz vermengen. Bis zur glatten und gut vermischten Konsistenz rühren.
- Schritt 2:
- Brot auf einer ebenen Fläche auslegen. Eine großzügige Schicht der Frischkäsemischung auf jede Scheibe streichen.
- Schritt 3:
- Vorsichtig jeweils eine weitere Scheibe Brot darauflegen, um 5 Sandwiches zu bilden. Sanft zusammendrücken.
- Schritt 4:
- Mit einem runden Ausstecher (4 cm Durchmesser) 4 Kreise aus jedem Sandwich ausstechen.
- Schritt 5:
- Kokosraspeln auf einem Teller ausbreiten.
- Schritt 6:
- Leicht die Ränder jedes Sandwichbissens mit etwas Wasser oder zusätzlichem Frischkäse bestreichen, damit die Kokosnuss haftet.
- Schritt 7:
- Seiten und Oberseiten jedes Sandwichbissens in Kokosnuss rollen, um den Schneeball-Effekt zu erzielen.
- Schritt 8:
- Auf einer Platte anrichten und vor dem Servieren 10 Minuten kühlen.
Merken Diese kleinen Sandwichbissen bringen bei jeder Familienfeier Freude und laden zu gemütlichen Nachmittagen ein.
Tipps zur Aufbewahrung
Die Sandwichbissen können bis zu 2 Stunden vor dem Servieren zubereitet und kühl gelagert werden, um Frische zu bewahren.
Variationsmöglichkeiten
Für zusätzliche Frische können fein gehackte Gurken oder Paprika in die Füllung gegeben werden.
Perfekte Getränke-Begleitungen
Diese Häppchen passen wunderbar zu Kräuter- oder schwarzem Tee.
Merken Diese kleinen Häppchen sind einfach zuzubereiten und sorgen garantiert für Bewunderung bei Ihren Gästen.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie bewahre ich die Häppchen am besten auf?
Lagern Sie die Häppchen abgedeckt im Kühlschrank, damit die Füllung frisch bleibt und das Brot nicht austrocknet.
- → Kann ich das Weißbrot durch andere Brotsorten ersetzen?
Ja, Vollkorn- oder glutenfreie Brote eignen sich ebenso gut und bringen eine interessante Geschmacksnote.
- → Wie vermeide ich, dass die Kokosraspeln nicht haften bleiben?
Die Ränder der Häppchen leicht mit Wasser oder etwas von der Frischkäsemischung bestreichen, bevor sie in Kokos gerollt werden.
- → Welche Kräuter passen gut zur Füllung?
Frischer Schnittlauch, Dill oder Petersilie harmonieren wunderbar mit der cremigen Basis.
- → Wie lange sollten die Häppchen vor dem Servieren gekühlt werden?
Mindestens 10 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie fest werden und die Aromen sich verbinden.