Tangy Shaken Asian Gurkensalat

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 große englische Gurken, dünn geschnitten

02 - 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

03 - 1 kleine rote Chili, fein geschnitten (optional)

→ Dressing

04 - 3 EL Reisessig

05 - 1 EL Sojasauce (für glutenfrei Tamari verwenden)

06 - 2 TL Sesamöl

07 - 1 EL Zucker oder Ahornsirup

08 - 1 TL frisch geriebener Ingwer

09 - 1 Knoblauchzehe, gehackt

10 - 1 TL geröstete Sesamsamen

→ Garnitur

11 - 2 EL frischer Koriander, gehackt

12 - Zusätzliche geröstete Sesamsamen nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Die Gurkenscheiben, Frühlingszwiebeln und optional die Chili in ein großes Einmachglas mit dicht schließendem Deckel oder in eine große Salatschüssel mit Deckel geben.

02 - In einer kleinen Schüssel Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Ingwer, Knoblauch und Sesamsamen verquirlen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

03 - Das Dressing über das Gemüse gießen.

04 - Den Deckel fest verschließen und die Mischung 30 Sekunden kräftig schütteln (oder gut vermengen, wenn eine Schüssel verwendet wird), sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

05 - Den Salat 5 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

06 - Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander und zusätzlichen Sesamsamen bestreuen.

# Profitipps:

01 -

Es ist erstaunlich einfach und in weniger als zehn Minuten auf dem Tisch
Die frische, würzige Note schmeckt nicht nur gut, sondern erfrischt dich an warmen Tagen sofort
Perfekt als Beilage, Snack oder Teil eines größeren Gerichts – vielseitig und immer willkommen

02 -

Überspringe nicht das Ruhenlassen – fünf Minuten machen den Unterschied zwischen gut und großartig
Frische Zutaten wie Ingwer und Koriander sind nicht austauschbar mit getrockneten Varianten

03 -