# Zutaten:
→ Brotsorten
01 - 6 Scheiben Briochebrot
02 - 6 Scheiben Weißes Sandwichbrot (Pain de Mie)
03 - 6 kleine Baguettebrötchen
→ Fleisch
04 - 4,2 oz (120 g) Geräucherter Schinken, dünn geschnitten
05 - 4,2 oz (120 g) Putenbrust, geröstet und dünn geschnitten
06 - 4,2 oz (120 g) Rinderbraten, dünn geschnitten
→ Käse
07 - 6 Scheiben Comté-Käse
08 - 6 Scheiben Brie-Käse
09 - 6 Scheiben Emmentaler
→ Gemüse & Salat
10 - 2 kleine Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
11 - 1 kleine Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
12 - 1 Handvoll Rucola
13 - 1 Handvoll Butterkopfsalatblätter
→ Würzmittel
14 - 3 EL Dijon-Senf
15 - 3 EL Mayonnaise
16 - 2 EL ungesalzene Butter, weich
17 - 1 EL Herbes de Provence (optional)
→ Garnitur
18 - 6 Cornichons, in Scheiben geschnitten
19 - 1 Handvoll frischer Schnittlauch, fein gehackt
# Zubereitung:
01 - Brioche- und Pain-de-Mie-Scheiben leicht toasten und die Mini-Baguette-Brötchen längs halbieren.
02 - Eine dünne Schicht Butter auf die untere Scheibe bzw. Hälfte jedes Brotes streichen. Für mehr Aroma die Butter mit Herbes de Provence vermischen.
03 - Beim ersten Drittel der Sandwiches geräucherten Schinken, Comté-Käse, Salat und einen Hauch Dijon-Senf schichten.
04 - Beim zweiten Drittel die geröstete Putenbrust, Brie-Käse, Rucola und Tomatenscheiben anordnen. Etwas Mayonnaise auf das obere Brot auftragen.
05 - Beim letzten Drittel Roastbeef, Emmentaler, Gurkenscheiben und Schnittlauch schichten. Einige Cornichon-Scheiben für Säure ergänzen.
06 - Jedes Sandwich schließen und bei Bedarf mit dekorativen Spießen fixieren.
07 - Die Sandwiches auf einer großen Platte abwechselnd anrichten und mit zusätzlichen Salaten und Cornichons garnieren.
