Merken Ein fantasievoller und bunter Vorspeisenteller mit einer Vielzahl essbarer Blumen, frischem Gemüse, cremigen Dips und handwerklichen Crackern–perfekt für Frühlingsfeste oder Gartenpartys.
Ich habe diesen Teller oft für Frühlingsfeiern gemacht und er war immer ein Hingucker und Publikumsliebling.
Ingredients
- Essbare Blumen: 1 Tasse gemischte essbare Blumen (z.B. Stiefmütterchen, Kapuzinerkresse, Veilchen, Borretsch, Ringelblumenblätter)
- Frisches Gemüse: 1 Tasse Babykarotten, geschnitten, 1 Tasse Gurkenscheiben, 1 Tasse dünn geschnittene Radieschen, 1 Tasse Zuckerschoten, 1/2 Tasse halbierte Kirschtomaten, 1/2 Tasse geschnittene Baby-Paprika
- Dips: 1/2 Tasse Kräuter-Frischkäse, 1/2 Tasse Hummus, 1/2 Tasse griechischer Joghurt-Dip (mit Zitrone und Schnittlauch)
- Beilagen: 1 Tasse handwerkliche Cracker oder Baguettescheiben, 1/4 Tasse geröstete Nüsse (optional, z.B. Walnüsse oder Mandeln)
Instructions
- Schritt 1:
- Alle essbaren Blumen und das Gemüse unter kaltem Wasser gründlich abspülen. Mit einem Papiertuch vorsichtig trocken tupfen.
- Schritt 2:
- Die essbaren Blumen künstlerisch auf einer großen Servierplatte anordnen, nach Farbe und Sorte gruppiert für eine optische Wirkung.
- Schritt 3:
- Das frische Gemüse um die Blumen herum anrichten, dabei Abschnitte oder Muster nach Wunsch gestalten.
- Schritt 4:
- Den Kräuter-Frischkäse, Hummus und griechischen Joghurt-Dip in kleine Schalen geben und zur Platte hinzufügen.
- Schritt 5:
- Cracker oder Baguettescheiben zufügen und nach Wunsch mit gerösteten Nüssen bestreuen.
- Schritt 6:
- Sofort servieren und die Gäste ermutigen, Dips, Blumen und Gemüse nach Belieben zu kombinieren.
Merken Dieses Gericht verbindet unser gemeinsames Interesse an gesunder Ernährung und Kreativität, was immer wieder schöne Momente mit der Familie schafft.
Benötigte Utensilien
Große Servierplatte, kleine Schalen für Dips, scharfes Messer, Schneidebrett, Papiertücher
Allergene Hinweise
Enthält Milchprodukte (Frischkäse, Joghurt), Gluten (Cracker/Baguette) und Nüsse (optional). Bitte essbare Blumen und weitere Zutaten auf Allergene prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 180 Kalorien, 8 g Fett, 22 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß
Merken Dieser farbenfrohe Vorspeisenteller bringt Frische und gute Laune auf jeden Tisch und ist einfacher zuzubereiten als man denkt.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Welche Blumen eignen sich für die Platte?
Verwenden Sie essbare Blumen wie Stiefmütterchen, Kapuzinerkressen, Veilchen oder Ringelblumen, die frisch und pestizidfrei sind.
- → Wie bereitet man die Blumen richtig vor?
Die Blüten vorsichtig unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchenpapier sanft trocken tupfen, um Verletzungen zu minimieren.
- → Welche Dips passen gut zu der Platte?
Kräuterfrischkäse, Hummus und ein Joghurt-Dip mit Zitrone und Schnittlauch ergänzen die frischen Komponenten perfekt.
- → Kann die Platte für Allergiker angepasst werden?
Ja, Nüsse und glutenhaltige Cracker lassen sich weglassen oder durch geeignete Alternativen ersetzen. Prüfen Sie zudem die Zutaten sorgfältig.
- → Welche Getränke passen besonders gut dazu?
Ein trockener Rosé oder ein frischer Sauvignon Blanc unterstreichen die floralen und frischen Aromen der Platte ideal.