Creamy Vanilla Soda Float (Druckversion)

Cremiger Soda Float mit selbstgemachtem Vanillesirup und Vanilleeis als fruchtige Erfrischung.

# Zutaten:

→ Hausgemachter Vanillesirup

01 - 1/2 cup granulierter Zucker
02 - 1/2 cup Wasser
03 - 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
04 - Optional: ein Tropfen rosa oder blauer Lebensmittelfarbe

→ Cremiges Soda Float

05 - 2 cups gekühltes Sprudelwasser oder Club Soda
06 - 2 Kugeln hochwertige Vanilleeiscreme
07 - 2 eingelegte Kirschen (Maraschino) zur Garnitur
08 - Eiswürfel nach Belieben

# Zubereitung:

01 - Zucker und Wasser in einem kleinen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze erwärmen und unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (ca. 2–3 Minuten). Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren. Optional Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut verrühren. Den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
02 - Zwei hohe Gläser nach Wunsch mit Eiswürfeln füllen. Je 2–3 Esslöffel des abgekühlten Vanillesirups in jedes Glas geben. Langsam jeweils 1 cup Sprudelwasser hinzufügen und vorsichtig umrühren. Jedes Glas mit einer großzügigen Kugel Vanilleeis krönen. Mit einer Maraschino-Kirsche garnieren und mit Strohhalm sowie Löffel servieren.

# Profitipps:

01 -
  • Hausgemachter Vanillesirup sorgt für intensiven Geschmack
  • Erfrischendes Getränk ideal für warme Tage
02 -
  • Für intensiveren Geschmack kann die Vanilleschote im Sirup mitgekocht und vor Gebrauch entfernt werden
  • Vegane Variante: pflanzliches Vanilleeis verwenden
03 -
  • Sirup vollständig abkühlen lassen, bevor er mit Sprudelwasser gemischt wird, für optimale Kohlensäure
  • Eiscreme langsam hinzufügen, damit der Float nicht zu schnell schmilzt
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