Merken Ein lebendiges, verspieltes Dessert-Tablett mit frischem Obst, cremigem Frischkäse und verspielten Schmetterlingsformen – perfekt für Frühlingsversammlungen.
Ich habe dieses Dessert bei meinem letzten Frühlingsfest serviert und es war ein voller Erfolg bei allen Gästen.
Ingredients
- Cream Cheese Spread: 225 g (8 oz) Frischkäse, weich, 60 ml (1/4 cup) Honig, 1 TL Vanilleextrakt, 60 ml (1/4 cup) Schlagsahne
- Fruit: 1 Tasse Erdbeeren, entstielt und geschnitten, 1 Tasse Blaubeeren, 1 Tasse Kiwi, geschält und geschnitten, 1 Tasse Ananas, in Schmetterlingsformen geschnitten (kleiner Schmetterlingsausstecher), 1 Tasse kernlose Weintrauben, halbiert, 1 Orange, geschält und segmentiert
- Dippers & Garnishes: 1 Tasse glutenfreie Graham Cracker oder Kekse, in Stücke gebrochen, 2 EL essbare Blumen (wie Stiefmütterchen oder Veilchen, optional), 1 EL frische Minzblätter
Instructions
- Schritt 1:
- In einer mittleren Schüssel Frischkäse, Honig und Vanilleextrakt glatt rühren. Langsam Sahne hinzufügen und schlagen, bis die Masse leicht und luftig ist.
- Schritt 2:
- Die Frischkäsecreme auf einem großen Servierbrett oder einer Platte als Basisschicht verteilen.
- Schritt 3:
- Das geschnittene Obst in einem bunten Muster auf der Frischkäsebasis anrichten. Die schmetterlingsförmigen Ananasstücke als dekorative Höhepunkte verwenden.
- Schritt 4:
- Blaubeeren, Weintrauben und Orangensegmente rund um die Platte zur Vielfalt streuen.
- Schritt 5:
- Die glutenfreien Graham Cracker oder Kekse auf einer Seite der Platte zum Dippen hinzufügen.
- Schritt 6:
- Mit essbaren Blumen und frischen Minzblättern für einen frühlingshaften Touch garnieren.
- Schritt 7:
- Direkt servieren oder (abgedeckt) bis zu 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Merken Dieses Dessert bringt immer Freude bei Familienfeiern und sorgt für gemeinsame schöne Momente.
Variationen
Probieren Sie statt der Ananas andere Obstsorten wie Mango oder Himbeeren für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank abgedeckt hält sich das Dessert bis zu zwei Stunden frisch. Länger aufbewahren wird nicht empfohlen wegen des frischen Obstes.
Serviervorschläge
Perfekt kombiniert mit einem spritzigen Moscato oder einem leichten Kräutertee.
Merken Dieses einfache, doch attraktive Dessert bringt Farbe und Geschmack in Ihr Frühlingsbuffet.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie wird der Frischkäse am besten vorbereitet?
Den Frischkäse mit Honig und Vanille glatt rühren, dann schwere Sahne einarbeiten bis die Mischung luftig und cremig ist.
- → Welche Früchte eignen sich für die Schmetterlingsformen?
Besonders gut geeignet ist Ananas, da sie fest genug ist, um mit einem Ausstecher geformt zu werden.
- → Kann ich die Platte im Voraus vorbereiten?
Die Platte sollte frisch serviert werden, kann aber bis zu 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank lagern.
- → Wie mache ich die glutenfreie Variante?
Glutenfreie Graham Cracker oder Kekse als Dipper verwenden, um Unverträglichkeiten zu vermeiden.
- → Welche Garnituren passen gut dazu?
Essbare Blüten wie Veilchen und frische Minzblätter ergänzen optisch und geschmacklich das Arrangement.