Merken Blühende Tulpen-Gemüsetöpfchen sind eine lebendige und frische Frühlingsvorspeise mit knackigem Gemüse, das als essbare Tulpenblüten arrangiert und mit cremigem Kräuterkäse gefüllt ist. Perfekt für festliche Anlässe oder leichte Starter.
Ich habe dieses Rezept mit Freunden zu einem Frühlingspicknick mitgebracht und alle waren begeistert von der Präsentation und dem Geschmack.
Ingredients
- Gemüse: 8 große rote oder gelbe Paprika, 8 lange Frühlingszwiebeln (mit Stängeln), 1 kleine Gurke, 8 Kirschtomaten
- Füllung: 200 g Frischkäse, weich, 2 EL saure Sahne, 2 EL fein gehackter frischer Schnittlauch, 1 EL fein gehackter frischer Dill, 1 EL fein gehackte Petersilie, 1/2 TL Knoblauchpulver, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Dekoration: Extra Schnittlauch oder Microgreens
Instructions
- Schritt 1:
- Waschen Sie alle Gemüse gründlich.
- Schritt 2:
- Schneiden Sie jede Paprika der Länge nach in zwei Hälften, dabei den Stiel erhalten, um Tulpenblätter zu formen. Entfernen Sie vorsichtig die Kerne und Membranen.
- Schritt 3:
- Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln auf etwa 12 cm und schneiden Sie die weißen Enden längs etwa halbhoch auf, um einen Stieleffekt zu erzeugen.
- Schritt 4:
- Schneiden Sie die Gurke in dünne Stifte, etwa 8 cm lang.
- Schritt 5:
- Mischen Sie in einer Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Schnittlauch, Dill, Petersilie, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, bis eine glatte Masse entsteht.
- Schritt 6:
- Löffeln oder spritzen Sie die Käsemischung in die ausgehöhlten Paprikahälften.
- Schritt 7:
- Stecken Sie einen Frühlingszwiebelstiel in jede gefüllte Paprikaschale. Fügen Sie einen Gurkenstift und eine Kirschtomate in die Käsefüllung für Farbe und Textur.
- Schritt 8:
- Richten Sie die Töpfchen auf einer Platte an, garnieren mit extra Schnittlauch oder Microgreens und servieren sofort.
Merken Dieses Gericht weckt bei uns immer schöne Momente mit der Familie und ist ein Hingucker bei jedem gemeinsamen Essen.
Zusätzliche Tipps
Verwenden Sie frische Kräuter für das beste Aroma. Frisch geschnittenes Gemüse sorgt für eine knackige Textur.
Passende Getränke
Servieren Sie die Tulpentöpfchen mit einem gekühlten Sauvignon Blanc oder prickelndem Wasser mit Zitrone.
Aufbewahrung
Die gefüllten Paprikaschalen können bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten aber frisch serviert werden.
Merken Dieses Rezept kombiniert einfache Zutaten zu einem beeindruckenden Vorspeisenteller und bringt frischen Geschmack auf jeden Tisch.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Welche Gemüsesorten eignen sich am besten für die Cups?
Große Paprika eignen sich perfekt als Basis für die Cups, ergänzt durch grüne Zwiebelstängel, Gurkensticks und Kirschtomaten für Frische und Farbe.
- → Wie wird der cremige Kräuterbelag zubereitet?
Frischkäse, saure Sahne und fein gehackte Kräuter wie Schnittlauch, Dill und Petersilie werden glatt gerührt und mit Gewürzen abgeschmeckt.
- → Wie lassen sich die Gemüsecups anrichten?
Die gefüllten Paprikahälften werden auf einer Platte dekorativ arrangiert, mit frischen Kräutern oder Microgreens garniert und sofort serviert.
- → Kann man die Füllung variieren?
Ja, mit fein gewürfeltem Rettich oder Karotten lassen sich zusätzliche Texturen und Aromen integrieren.
- → Sind die Gemüsecups auch für vegane Ernährung geeignet?
Mit pflanzlichen Alternativen zu Frischkäse und saurer Sahne kann die Füllung vegan gestaltet werden.