# Zutaten:
→ Für die Cupcakes
01 - 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
02 - 1 Tasse Kristallzucker
03 - 1/2 Tasse ungesalzene Butter (1 Stick), weich
04 - 2 große Eier, Zimmertemperatur
05 - 1/2 Tasse Vollmilch, Zimmertemperatur
06 - 1 1/2 Teelöffel Backpulver
07 - 1/4 Teelöffel Salz
08 - 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
→ Für die Buttercreme
09 - 1/2 Tasse ungesalzene Butter (1 Stick), weich
10 - 2 Tassen Puderzucker, gesiebt
11 - 2 Esslöffel Milch
12 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
13 - Prise Salz
→ Für die Fondant-gesellschaftskappen
14 - 4 Unzen schwarzer Fondant
15 - 2 Unzen gelber Fondant oder gelbe Lakritzstreifen für Quasten
16 - 1 Esslöffel Wasser zum Befestigen
# Zubereitung:
01 - Ofen auf 350 °F vorheizen. Eine 12er-Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
02 - Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel gut vermengen und beiseitestellen.
03 - Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Hand- oder Standmixer hell und cremig schlagen.
04 - Die Eier nacheinander unterrühren, jeweils gut einarbeiten. Vanille hinzufügen und kurz unterrühren.
05 - Trockene Zutaten und Milch abwechselnd in zwei bis drei Portionen zur Butter-Zucker-Mischung geben, jeweils beginnend und endend mit den trockenen Zutaten; nur so lange rühren, bis alles gerade verbunden ist.
06 - Den Teig gleichmäßig auf die 12 Förmchen verteilen. 18–20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
07 - Butter cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker zugeben, dann Milch, Vanille und eine Prise Salz einrühren; so lange schlagen, bis die Creme glatt und luftig ist.
08 - Buttercreme mit einem Spritzbeutel oder Messer auf die abgekühlten Muffins auftragen.
09 - Schwarzen Fondant etwa 1/8 Zoll dünn ausrollen. 12 Quadrate von ca. 1 Zoll Kantenlänge ausschneiden. Kleine Kugeln rollen und flachdrücken für die Basis; Quadrate mit einem Tropfen Wasser aufsetzen.
10 - Gelbe Fondantstreifen zu dünnen Schnüren rollen oder Lakritz verwenden, in Quastenform bringen und mittig auf jede Kappe kleben. Kappen vorsichtig auf die dekorierten Cupcakes setzen.
