Overnight Oats mit Espresso (Druckversion)

Cremige Haferflocken mit Espresso, Granola-Krümeln und einem nussigen Swirl für einen energiegeladenen Start.

# Zutaten:

→ Grundlage Haferflocken

01 - 1 cup altmodische Haferflocken (rolled oats)
02 - 1 cup Vollmilch oder pflanzliche Milch
03 - ½ cup griechischer Joghurt oder milchfreier Joghurt
04 - 2 Espresso-Shots (ca. 2 fl oz), frisch gebrüht und abgekühlt
05 - 2 EL Ahornsirup oder Honig
06 - 1 TL Vanilleextrakt
07 - Prise Salz

→ Toppings

08 - 2 Granola-Kekse, grob zerkrümelt
09 - 2 EL Mandel- oder Erdnussbutter zum Drüberziehen
10 - ½ cup saisonale Beeren (Blaubeeren, Erdbeeren oder Himbeeren)
11 - 1 EL Chiasamen (optional)
12 - Zusätzlicher Schuss Ahornsirup (optional)

# Zubereitung:

01 - In einer Rührschüssel Haferflocken, Milch, Joghurt, abgekühlten Espresso, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz vermengen. Gut umrühren bis alles homogen ist.
02 - Falls verwendet, Chiasamen unterrühren.
03 - Die Mischung gleichmäßig auf zwei Gläser oder Schüsseln verteilen.
04 - Abdecken und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Haferflocken quellen und die Aromen sich entfalten.
05 - Die Haferflocken kurz durchrühren.
06 - Jede Portion mit zerkrümelten Granola-Keksen, einer großzügigen Schicht Nussbutter, frischen Beeren und nach Belieben einem zusätzlichen Schuss Ahornsirup toppen.
07 - Sofort servieren oder abgedeckt zum Mitnehmen bereitstellen.

# Profitipps:

01 -
  • Du brauchst morgens kein Kochen – der Kaffee macht die ganze Arbeit, während du schläfst.
  • Das knusprige Granola-Cookie-Krümel bricht durch die cremige Textur und fühlt sich wie Luxus an.
  • Die Nussbutter-Swirl verleiht dieser einfachen Schüssel echte Tiefenwirkung und Sättigung.
02 -
  • Kühle deinen Espresso komplett ab, bevor er in die Oats geht – warme Flüssigkeit wird die Konsistenz ruinieren und die Granola-Kekse weich machen.
  • Der Grund, warum Nussbutter als Topping besser ist als gemischt: sie bleibt konzentriert und reichhaltig, statt in den Hafer diffundiert zu werden.
  • Chia-Samen sind dein Freund, wenn du mittags hungrig wirst – sie absorbieren Flüssigkeit und halten dich länger satt.
03 -
  • Mische deine Granola-Keks-Krümeln erst am Morgen ein – wenn du sie über Nacht stehen lässt, werden sie weich, und du verlierst die Knusprigkeit, die diesen ganzen Hafer wert macht.
  • Eine Prise Zimt oder Muskatnuss in deine Basis gerührt verstärkt subtil den Kaffee – probiere es aus und sehe, ob es für dich klingt.
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