Egg Breakfast Sandwich Quick - Oma Rezept Kiste

# Zutaten:

→ Eier

01 - 3 große Eier

02 - 2 Esslöffel Milch

03 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Brot

04 - 2 Scheiben stabiles Sandwichbrot (z.B. Sauerteig oder Vollkorn)

05 - 1 Esslöffel ungesalzene Butter

→ Käse & Belag

06 - 2 Scheiben Cheddar-Käse oder nach Wahl

07 - 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln (optional)

# Zubereitung:

01 - Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verquirlen.

02 - Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und Butter darin einschwenken.

03 - Beide Brotscheiben nebeneinander in die Pfanne legen und 1–2 Minuten goldbraun anrösten, dann wenden.

04 - Die verquirlte Eimischung direkt über und um die Brotscheiben in die Pfanne gießen und 10–15 Sekunden stocken lassen.

05 - Mit einem Spatel die Eier sanft zu den Broträndern schieben, damit ungekochte Eier unter das Brot fließen können.

06 - Wenn die Eier größtenteils gestockt und noch leicht feucht sind, je eine Käsescheibe auf jede Brotscheibe legen.

07 - Mit einem Spatel überschüssige Eier vorsichtig über das Brot klappen und dann eine Brotscheibe auf die andere legen, sodass ein Sandwich entsteht.

08 - Weitere 1–2 Minuten braten, dabei leicht andrücken, bis der Käse schmilzt und das Sandwich goldbraun und durchgewärmt ist.

09 - Sandwich aus der Pfanne nehmen, nach Wunsch halbieren und mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln bestreuen. Sofort servieren.

# Profitipps:

01 -

One pan, one bowl, minimal cleanup—perfect for mornings when you can barely function.
Scrambled eggs and melted cheese soak into the bread, creating something between breakfast and comfort food that shouldn't work but absolutely does.
Takes less than 15 minutes from start to plate, so you can actually eat before rushing out the door.

02 -

Das Wichtigste ist, nicht zu lange zu warten, bevor du die Eier gießt—sobald das Brot eine goldene Unterseite hat, ist die Zeit reif. Zu lange warten und das Brot wird zu dunkel.
Die Hitze sollte mittel sein, nicht hoch. Hohe Hitze verbrennt das Brot und macht die Eier zäh. Mittlere Hitze bedeutet, dass alles gleichzeitig sanft und richtig kocht.

03 -