Mountain High Adventure Snack (Druckversion)

Knackiger Mix aus Nüssen, Trockenfrüchten und Schokolade, perfekt für Energie unterwegs und draußen.

# Zutaten:

→ Nüsse & Samen

01 - 1 cup geröstete Mandeln
02 - 1 cup geröstete Cashewkerne
03 - ½ cup Pistazienkerne, geschält
04 - ¼ cup Kürbiskerne (Pepitas)

→ Getrocknete Früchte

05 - ½ cup getrocknete Preiselbeeren
06 - ½ cup getrocknete Aprikosen, gehackt
07 - ½ cup goldene Rosinen

→ Knuspriges & Süßes

08 - ¾ cup dunkle Schokoladenstückchen oder -chips
09 - 1 cup Vollkorn-Granola-Cluster (glutenfrei bei Bedarf)
10 - ¼ cup ungesüßte Kokosflocken

# Zubereitung:

01 - Alle Nüsse und Samen in einer großen Rührschüssel vereinen: Mandeln, Cashewkerne, Pistazien und Kürbiskerne.
02 - Preiselbeeren, gehackte Aprikosen und goldene Rosinen zu den Nüssen geben und vorsichtig vermengen.
03 - Dunkle Schokoladenstückchen, Granola-Cluster und Kokosflocken unterheben.
04 - Die Mischung gründlich vermengen, bis alle Bestandteile gleichmäßig verteilt sind.
05 - In einem luftdichten Behälter aufbewahren oder portionsweise in wiederverschließbare Snackbeutel füllen für unterwegs.

# Profitipps:

01 -
  • Energiegeladener Snack für unterwegs
  • Kombination aus süß und herzhaft für jeden Geschmack
02 -
  • Für eine nussfreie Variante die Nüsse durch zusätzliche Samen (Sonnenblumen, mehr Kürbis) ersetzen und allergikerfreundliche Schokolade verwenden
  • Passt hervorragend zu Cold Brew Kaffee oder Kräutertee auf dem Trail
03 -
  • Vor dem Einpacken in Snackbeutel den Mix gut vermischen, damit die Schokolade nicht am Boden klebt
  • Falls verfügbar, gefriergetrocknete Beeren für eine säuerliche Note hinzufügen
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