Mini Quesadilla Dreiecke Salsa (Druckversion)

Knusprige Quesadilla-Dreiecke mit fruchtiger Tomaten-Salsa bieten eine leichte, geschmackvolle Mahlzeit.

# Zutaten:

→ Quesadillas

01 - 4 kleine Weizentortillas (6 Zoll)
02 - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
03 - 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
04 - 1/2 Tasse fein gewürfelte Paprika (rot oder gelb)
05 - 1/4 Tasse fein gehackter Babyspinat (optional)
06 - 2 Teelöffel Olivenöl oder geschmolzene Butter

→ Salsa

07 - 2 mittelgroße reife Tomaten, fein gewürfelt
08 - 1/4 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
09 - 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt (optional)
10 - 1 Esslöffel Limettensaft
11 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Gewürfelte Tomaten, rote Zwiebel, Koriander (falls verwendet) und Limettensaft in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gründlich umrühren und beiseite stellen, damit sich die Aromen verbinden.
02 - Tortillas auslegen. Die Hälfte jeder Tortilla mit Cheddar, Mozzarella, Paprika und Spinat (falls verwendet) bestreuen. Jede Tortilla in der Mitte falten, um eine Halbkreisform zu schaffen.
03 - Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit wenig Olivenöl oder Butter bestreichen. Gefaltete Tortillas in die Pfanne geben (bei Bedarf portionsweise arbeiten). 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
04 - Quesadillas entfernen und leicht abkühlen lassen. Jeden Halbkreis in 3 Dreiecke schneiden. Warm mit der zubereiteten Salsa servieren.

# Profitipps:

01 -
  • Quick preparation and cooking time make it ideal for lunch or a light dinner.
  • Handheld mini triangles are perfect for kids and easy to share.
  • Fresh tomato salsa balances the richness of the melted cheeses.
  • Vegetarian and customizable with simple ingredient swaps.
02 -
  • Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne für gleichmäßiges Bräunen ohne Ankleben.
  • Probieren Sie unterschiedliche Käsesorten für abwechslungsreichen Geschmack.
  • Lassen Sie die Salsa vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen, um die Aromen intensiv zu entfalten.
  • Schneiden Sie die Quesadillas erst nach kurzem Abkühlen, damit der Käse nicht zu stark ausläuft.
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