# Zutaten:
→ Käse
01 - 2 Ziegenkäserollen à je 5.3 oz (150 g)
→ Belag
02 - ½ Tasse getrocknete Cranberries, fein gehackt
03 - ⅓ Tasse Pistazien oder Pekannüsse, fein gehackt
04 - 1 EL frische Petersilie, fein gehackt (optional)
→ Beilagen für die Platte
05 - ½ Tasse kernlose rote Trauben
06 - ½ Tasse kernlose grüne Trauben
07 - ½ Tasse Cracker (glutenfrei bei Bedarf)
08 - ½ Tasse geröstete Baguettescheiben
09 - ¼ Tasse Honig
10 - ¼ Tasse geröstete Mandeln oder Walnüsse
11 - ¼ Tasse Gurkenscheiben
12 - ¼ Tasse Radieschenscheiben
13 - Frische Rosmarinzweige zum Garnieren
# Zubereitung:
01 - In einer flachen Schüssel die gehackten Cranberries, die gehackten Nüsse und optional die Petersilie vermengen.
02 - Jede Ziegenkäserolle in der Cranberry-Nuss-Mischung wälzen und vorsichtig andrücken, damit die Kruste gleichmäßig haftet.
03 - Die panierten Käserollen auf einer großen Servierplatte platzieren.
04 - Trauben, Cracker, Baguettescheiben, Mandeln oder Walnüsse, Gurkenscheiben und Radieschen rund um die Käserollen auf der Platte arrangieren.
05 - Den Honig über die Käserollen träufeln oder separat zum Servieren bereitstellen.
06 - Die Platte mit frischen Rosmarinzweigen für eine festliche Optik garnieren.
07 - Unmittelbar servieren, damit die Gäste den Ziegenkäse auf Cracker oder Brot mit den Beilagen genießen können.
