Cheesy Tortilla Pizza Wrap (Druckversion)

Knuspriger Tortilla Wrap mit Käse, würzigen Belägen und frischem Basilikum – perfekt als Snack.

# Zutaten:

→ Tortillas

01 - 2 large flour tortillas (10 inch)

→ Sauce

02 - 4 tablespoons pizza sauce or marinara

→ Käse

03 - 1 cup shredded mozzarella cheese (approx. 3.5 oz)
04 - 2 tablespoons grated Parmesan cheese

→ Pizzabelag

05 - 8-10 slices pepperoni or vegetarian pepperoni (optional)
06 - 1/4 cup sliced black olives
07 - 1/4 cup sliced mushrooms
08 - 1/4 small red onion, thinly sliced
09 - 1/2 teaspoon dried oregano
10 - Fresh basil leaves (optional)

# Zubereitung:

01 - Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze.
02 - Legen Sie eine Tortilla auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie mit einem Messer oder einer Küchenschere vom Mittelpunkt der Tortilla bis zum Rand einen Schnitt.
03 - Verteilen Sie 2 Esslöffel Pizzasauce gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Tortilla.
04 - Streuen Sie die Hälfte des Mozzarellas auf ein Viertel der Tortilla.
05 - Legen Sie die Pepperoni (falls verwendet) und die Oliven auf das nächste Viertel.
06 - Fügen Sie die Pilze und Zwiebeln zum dritten Viertel hinzu.
07 - Bestreuen Sie das letzte Viertel mit Parmesan und Oregano.
08 - Falten Sie beginnend am Schnitt jedes Viertel über das nächste, sodass eine dreieckige Schicht entsteht.
09 - Geben Sie den Wrap vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie jede Seite 2-3 Minuten lang unter leichtem Andrücken mit einem Spatel, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse schmilzt.
10 - Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Tortilla und den restlichen Zutaten.
11 - Servieren Sie die Wraps heiß, bei Bedarf mit frischem Basilikum garniert.

# Profitipps:

01 -
  • It's ready in 12 minutes flat, perfect for those moments when hunger won't wait.
  • Every bite gets a different flavor because you section the toppings, so it never feels boring.
  • The crispy edges from pan-frying make it feel way more indulgent than it actually is.
02 -
  • Don't make your cut all the way through both layers, just enough to reach the edge so the tortilla stays mostly intact.
  • Keep the heat at medium because too high and the outside chars before the cheese melts, too low and you end up with a floppy, greasy tortilla that falls apart.
03 -
  • Slice your mushrooms thin because they release water as they cook, and thinner pieces integrate better without making the wrap soggy.
  • Use a spatula that won't scratch your pan and press gently rather than aggressively, letting the heat do the work instead of forcing the fold to stick together.
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