Charcuterie Käse Fleisch Platte (Druckversion)

Leckere Käse- und Fleischplatte mit Früchten und Knabbereien – ideal für entspannte Momente.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 1.8 oz Brie-Käse
02 - 1.8 oz scharfer Cheddar-Käse
03 - 1.8 oz Ziegenkäse

→ Fleischwaren

04 - 1.8 oz Prosciutto
05 - 1.8 oz Salami

→ Frisches Obst

06 - ½ Tasse kernlose Trauben
07 - ½ Apfel, in Scheiben
08 - ¼ Tasse Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren)

→ Beilagen

09 - 12–16 gemischte Cracker oder Baguettescheiben
10 - ¼ Tasse gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse)
11 - 2 EL Honig oder Feigenmarmelade
12 - 6–8 Oliven

→ Garnitur (optional)

13 - Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)

# Zubereitung:

01 - Die Käse auf einem großen Teller oder Holzbrett gleichmäßig verteilen.
02 - Prosciutto und Salami falten oder rollen und neben den Käsen anrichten.
03 - Trauben, Apfelscheiben und Beeren in kleinen Gruppen um das Brett legen.
04 - Die Zwischenräume mit Crackern oder Baguettescheiben, Nüssen und Oliven füllen.
05 - Honig oder Feigenmarmelade in kleinen Schälchen separat bereitstellen.
06 - Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

# Profitipps:

01 -
  • Null Kochzeit bedeutet mehr Zeit zum Entspannen und weniger Stress in der Küche.
  • Es sieht beeindruckend aus, ohne dass du dich abmühen musst.
  • Jeder findet etwas, das ihm schmeckt, egal wie wählerisch er ist.
02 -
  • Nehme die Käsesorten etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sie volles Aroma entfalten können.
  • Schneide den Apfel erst kurz vor dem Servieren, sonst wird er braun und sieht unappetitlich aus.
03 -
  • Verwende ein größeres Brett als du denkst, dass du brauchst, damit alles großzügig wirkt.
  • Kauf unterschiedliche Käsesorten mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen – würzig, cremig, mild – für maximale Abwechslung.
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