Champagner Wasserfall Brett elegant (Druckversion)

Elegantes Board mit Käse, Früchten und Nüssen, das an einen sprudelnden Champagner-Wasserfall erinnert.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 3.5 oz Brie, in Scheiben
02 - 3.5 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
03 - 3.5 oz Ziegenkäse, zerbröselt

→ Charcuterie (optional für nicht-vegetarische Version)

04 - 2.8 oz Prosciutto, gefaltet
05 - 2.8 oz Salami, in Scheiben

→ Frische Früchte

06 - 1 Bund grüne Trauben
07 - 1 Bund rote Trauben
08 - 1 kleine Birne, in Scheiben
09 - 1 kleiner Apfel, in Scheiben
10 - ½ Cup frische Himbeeren

→ Nüsse & Extras

11 - ½ Cup kandierte Pekannüsse
12 - ½ Cup geröstete Mandeln

→ Cracker & Brot

13 - 1 Cup gemischte Cracker
14 - 1 kleines Baguette, in Scheiben

→ Aufstriche

15 - ¼ Cup Honig
16 - ¼ Cup Feigenmarmelade

→ Garnituren

17 - Essbare Blumen (optional)
18 - Frische Minzzweige

# Zubereitung:

01 - Stellen Sie ein Champagner-Coupe-Glas mittig auf ein großes Brett und legen Sie es leicht geneigt so ab, dass es stabil ruht.
02 - Ordnen Sie grüne und rote Trauben so an, dass sie wie ein Wasserfall aus dem Glas zu fließen scheinen und das Brett hinabfallen.
03 - Fächern Sie Birnen- und Apfelscheiben neben den Trauben aus, um den Wasserfalleffekt zu verstärken.
04 - Arrangieren Sie die Käsesorten in kleinen Gruppen um die Basis des Glases und entlang des Obstflusses.
05 - Falls verwendet, legen Sie gefalteten Prosciutto und Salamischeiben dekorativ neben den Käse.
06 - Streuen Sie kandierte Pekannüsse, geröstete Mandeln und frische Himbeeren großzügig über das Brett für Farbe und Textur.
07 - Legen Sie Cracker und Baguettescheiben an den Rand des Brettes für einfachen Zugriff.
08 - Füllen Sie kleine Schalen mit Honig und Feigenmarmelade und platzieren Sie diese zwischen den Zutaten.
09 - Dekorieren Sie mit essbaren Blumen und frischen Minzzweigen für eine ansprechende Optik.
10 - Sofort servieren und idealerweise mit gekühltem Champagner genießen.

# Profitipps:

01 -
  • Sie sieht aus wie ein Kunstwerk, aber dauert nur 20 Minuten zum Zusammenstellen.
  • Es ist flexibel genug für Vegetarier und Fleischesser, und jeder findet etwas Liebenswertes.
  • Alle sprechen davon, wie schön es ist, bevor sie überhaupt einen Bissen nehmen.
02 -
  • Schneiden und arrangiere Obst so nah wie möglich vor dem Servieren – Äpfel und Birnen werden braun, und niemand möchte das sehen.
  • Die Champagnerschale muss wirklich stabil stehen. Ich habe sie mehrmals mit kleinen Unterlegern getestet, bevor ich sie schließlich hinstellte.
  • Käse schmeckt am besten bei Zimmertemperatur, daher nimm ihn etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
03 -
  • Besprühe geschnittenes Obst mit Zitronensaft kurz vor dem Servieren, um Bräunung zu verlangsamen und Frische zu verstärken.
  • Füge die warmen Elemente zuletzt hinzu – warmes Brot neben kaltem Käse ist ein sensorisches Gegenmittel, das Gäste lieben.
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